【藍山® 咖啡豆】牙買加 Clydesdale 莊園 藍山 No. 1︱水洗豆 (100g – 200g)

NT$960NT$1,690

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咖啡豆品種:Typica

100g/200g

藍山® 咖啡豆】牙買加 Clydesdale 莊園 藍山 No. 1︱水洗豆

推薦烘焙度︱中焙+榛果、奶油、 楓糖,蘋果般酸質,Body 細緻黏稠

aroma︱烘焙度介紹

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描述

藍山® 咖啡豆】牙買加 Clydesdale 莊園 藍山 No. 1︱水洗豆

■ 國家:牙買加
■ 產區:St. Andrew
■ 海拔:1,000- 1,200 公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:No.1
■ 品種:鐵比卡 (Typica)

風味介紹

榛果、奶油、 楓糖,蘋果般酸質,Body 細緻黏稠


關於 藍山咖啡豆

藍山山脈位於牙買加島(Jamaica)東部,因該山在加勒比海的環繞下,每當天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。牙買加藍山的幽香清甜調,口感有如葡萄酒般香醇,向來是日本咖啡愛好行家的最愛,其產量稀少為精品咖啡的代表。但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上藍山標誌,1953 年,牙買加政府為了促進牙買加咖啡品質的提升,成立了咖啡管理局(CIB),牙買加是最早把咖啡生產地域註冊為商標的國家,從牙買加輸出必須經過咖啡管理局(CIB)認證,產自藍山特定的行政區與一定的海拔才可獲得藍山認證。

關於 Clydesdale 莊園

Clydesdale 莊園是在 1787 年,由英國人 Colin McLatee 博士建立,當時產區名稱是皇家港口,後來改為聖安德魯。

當地的咖啡農,發現 McLatee 博士種植的咖啡品質特別優良,於是也跟進 Clydesdale 莊園附近種植咖啡。早在 1800 年代時,就已出口此莊園的咖啡豆。至今已屹立 200 多年的時間。

額外資訊

包裝

100g/200g