描述
【瑰夏村競標】衣索比亞 瑰夏村 競標批次 GVA.2 歐馬區 1931 藝伎品種︱日曬豆
■ 國家：衣索比亞
■ 產區：歐馬 (Oma)
■ 處理方式：日曬
■ 等級：G1
■ 品種：1931 藝伎品種 (Gesha 1931)
風味介紹
特殊甜白花香、香吉士、檸檬、黑糖甜感、荔枝、香甜多汁
關於 瑰夏村 (Gesha Village)
每年都製造驚奇的瑰夏村莊園。莊園主 Adam Overton 是道地美國人，職業是紀錄片導演，他的妻子 Rachel Samuel 則是衣索比亞人，也是一位攝影師。兩人在 2007 時，受託至衣索比亞拍攝一部關於咖啡的紀錄片，隨著拍攝的進程，與衣索比亞的土地及民眾越來越深入的接觸，兩人建立屬於自己莊園的夢想因此萌芽。這一切都在兩人遇見了威廉布特之後有了突破性的進展，就連莊園的選址、品種的選拔及處理法等，也都與威廉布特 (知名巴拿馬藝伎咖啡豆莊園，驢子莊園的擁有者) 有莫大的關係。迄今，威廉布特仍每年帶團前往參訪，並會留在莊園進行咖啡的後製處理。
在瑰夏村莊園，一共栽植三個品種，第一個品種為採集自 Gori 原始森林的 Gori Gesha 品種，占莊園種植面積為 43.7%。第二個品種為來自 Illubabor 森林的 Illubabor，占莊園種植面積約 20%。最後一個品種為大家熟知的瑰夏 1931 (Gesha 1931)，這個品種在植栽型態及風味特徵上最接近現今巴拿馬所種植的藝伎品種，占莊園種植面積約 37.3%。
等級分類
競標-最高等級 (PRIDE)
Gesha Village 競標舉行已有 6 年之久，能夠作為競標批次的產量極少，僅占收成總產量的 3% 左右，可見其稀有程度
金標-稀世珍品 (RARITIES)
金標等級在藝伎村咖啡豆僅占莊園總產量的 10%，數量相當稀少，莊園內的競標批次也從此類別選出。擁有頂級的風味特徵、明確持久的香氣，質地細緻；為國際咖啡師挑選使用於比賽的首選
紅標-村長私藏 (GROWERS RESERVE)
紅標批次僅占莊園 15%，有著出色的風味及品質，並在 SCA 杯測表，分數為 88 分以上
綠標-單一朔源 (SINGLE TERROIR)
批次來自於藝伎村的單一產區，產區中每個批次擁有完整可追溯性的資訊，包含農場區塊名稱、咖啡品種以及處理的日期
