在 尼加拉瓜，Javanica 咖啡品種是一個相對罕見但極具潛力的精品品種。它因其獨特的風味表現和在高海拔環境中的適應性，在當地部分莊園中被小量種植，尤其在追求風味多樣性和國際競賽成果的農場中備受重視。

尼加拉瓜的 Javanica 品種概況：

🌱 種植背景

• 尼加拉瓜的 Javanica 主要栽培於 Matagalpa、Jinotega、Nueva Segovia 等高海拔山區。

• 通常由專注精品咖啡的莊園栽種，有些甚至參加 COE（Cup of Excellence）。

☕ 尼加拉瓜 Javanica 的風味特徵

與其他產區相比，尼加拉瓜的 Javanica 經常呈現出以下風味：

• 明亮果酸（如葡萄柚、紅蘋果）

• 細緻花香（白花、橙花）

• 茶感口感（輕盈、乾淨）

• 細緻甜感（蔗糖、蜂蜜）

• 有時伴隨 莓果或核果 層次

🌿 栽培挑戰與優勢

• 挑戰：Javanica 抗病性相對弱，對葉鏽病不具特別抗性，需良好管理。

• 優勢：在良好的管理與適當處理法（如水洗或蜜處理）下，Javanica 表現出超群的風味複雜度，適合用於精品市場和比賽。

📌 小知識

• Javanica 在尼加拉瓜有時會與 Geisha 相提並論，因其風味細膩與表現力佳。

• 在某些比賽中，尼加拉瓜 Javanica 才是冠軍，而非 Geisha，顯示它的潛力並不亞於其他名品種。