描述

【甜桃、熱帶水果、葡萄】巴拿馬 極光莊園 藝伎豆︱日曬豆

■　國家：巴拿馬
■　產區：沃肯 (Volcan)、Tierras Altas (蒂埃拉斯)、奇里基 (Chiriqui)
■　海拔：1570-1770 公尺
■　處理方式： 日曬
■　等級：SHB
■　品種：藝妓

風味介紹

甜桃、熱帶水果、葡萄、雞尾果汁，Body 細緻黏稠

關於 極光莊園 (Finca Auromar/Aurora)

來自巴拿馬遙遠邊境的 Panama Auromar，有著恰如其名的一個美麗名字 -【極光莊園】，坐落在西北方的奇里基省 (Chiriquí)，巴魯火山 (Volcán Barú)的西側谷地，莊園本身占地 31 公頃，其中 16 公頃為原生的熱帶雨林，海拔約在 1700 公尺至 1775 公尺，其餘 15 公頃的地塊則栽種咖啡樹，海拔約在 1485 公尺至 1700 公尺；咖啡樹的平均栽種高度約在 1625 公尺，且每株皆有高大的 Hass avocado 作為遮蔭，氣溫範圍約在攝氏 16 度至攝氏 25 度之間，平均年降雨量約 3500毫米，是最適合生產精品咖啡生豆的環境。極光莊園每年至採收季時，就會將採收下的完熟的咖啡漿果，送至鄰近的 Café de Eleta S.A.做後製的處理，處理工廠距離農場約 3 公里的路程，並且附設了一座現代化的實驗室用以杯測品管及人工篩選。

莊園主 Roberto Brenes 是個典型的咖啡狂熱份子，他的真實身分是巴拿馬證交所首席執行長，早些年在美國哥倫比亞大學取得 MBA 學位，回國後又再度前往南美歷練，幾年後又再度回到巴拿馬工作，Roberto 如此豐富的經歷與熱情，反映在他自身栽種的咖啡上。

咖啡莊園原本是 Roberto 給家人的退休計畫，但因為他本身對咖啡品質的堅持，卻為他贏得了 2013 年最佳巴拿馬 (Best of Panama) 水洗藝妓組的冠軍殊榮。Roberto本身非常愛好鐵人三項的運動，他也將這樣的運動精神為該批次被命名為 Ironman。莊園中藝妓 (Geisha) 的部分總計生產了 1700 磅，其中 150 磅被挑選出參與競賽，最終每磅的標金以 160.25 美元的天價坐收，創下了歷屆的新高，換算台幣每公斤生豆約為 11500 元。2014 年與 2015 年 Auromar 也分別奪得了最佳巴拿馬 (Best of Panama) 日曬藝妓組的第十名與第十二名的佳績，標金皆破 30 美金 (皆超過 2500 台幣)，可見其不同凡響的驚人實力。

極光莊園的得獎紀錄不計其數，其中最值得一提的是，2014 年 9 月極光莊園 鋼鐵人/卡蜜莉娜 藝妓 (Panama Ironman Camilina Geisha)，被 Coffee Review 評鑑為 97 分，該分數為該年度評分中的第一名，該批次以莊園主心愛的孫女為名，評鑑風味指出該款咖啡充滿了芒果、柑橘、番石榴、強烈的花香、百香果、丁香、百合、豐富柔滑的果酸，類似糖漿且活潑的口感，繽紛的風味非常持久。