描述
【藍莓、帶核水果、黑醋栗】肯亞 Kirinyaga 沐特蘿莊園 AA級︱水洗豆
■ 產區：奇里雅加 Mutero Estate
■ 海拔：1700-1800 公尺
■ 處理方式：水洗
■ 等級：AA
■ 品種：90%SL28, 10%SL34
■ 生產者：Alvans Mutero
風味介紹
乾香帶有藍莓、花香、帶核水果、藍莓、黑醋栗、藍莓果醬、風味細緻
關於 Kirinyaga
Kirinyaga 是肯亞著名的頂級精品咖啡產區，位於東非第二高峰肯亞山（Mount Kenya）的南麓與東麓。
地理與名稱由來
- 名稱含意：在當地基庫尤語（Kikuyu）中，「Kirinyaga」意指「白山」或「神之山」，用來形容常年積雪的肯亞山頂峰。
- 海拔高度：產區海拔多在 1,300 至 1,900 公尺之間，高海拔帶來顯著的日夜溫差。
- 土壤環境：受益於肯亞山周邊豐富的火山灰土壤，富含養分，非常適合咖啡樹生長。
咖啡風味特色
- 口感表現：相較於隔壁著名的 Nyeri 產區那種極其強烈的尖銳酸質，基里尼亞加的咖啡風味通常更為圓潤、飽滿且平衡。
- 香氣調性：常帶有熟莓果、黑醋栗、烏梅酒香，以及洛神花茶或茶梅般的酸甜感，尾韻綿長且層次多變。
產地運作與分級
- 小農生產：當地咖啡大多由小型農戶種結，並交由當地的合作社與處理廠（如 Baragwi 合作社旗下的處理廠）統一進行傳統的水洗處理。
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品種與等級：主要種植經典的肯亞品種 SL28、SL24 以及新兴的 Ruiru 11、Batian。收成後常以最高規格的 AA 或 AB 等級販售，代表豆粒大且瑕疵率極低。
