 |
| 綠翡翠生豆 (烘焙前) |
|
|
| 綠翡翠熟豆 (烘焙後) |
|
| 杯測報告 |
|
| 來自CoE得獎莊園。有著豐富的芳香及果酸的綠翡翠，入口不久酸味即消失，隨之澎湃而來、各種水果芳香；結合醇厚的口感。如聆賞一部四樂章的交響曲。
杯測結果 (淺、中焙)：香草香味，熱帶水果，哈密瓜，青蘋果，煙燻，太妃糖蘋果，葡萄乾，柑橘果酸，覆盆子，草苺，甜檸檬等香味皆有，就看您對哪種味道特別敏銳。
【濃、醇、香】演繹傳統咖啡風味
較深焙的咖啡豆特有、持久的喉韻，絲質般纖細且醇厚的口感。此豆的香味及口感皆為一時之選。深焙豆萃取出的濃咖啡味及淺焙豆展現的勁酸香變，受到不同焙度的咖啡愛好者一致肯定。 |
|
| 最優質【莊園環境】介紹 |
|
生產綠翡翠極高品質生態咖啡的莊園，位處尼加拉瓜 Dipilto 區裡覆蓋著火山灰土壤，平均海拔 1,450m↑ 的高山上。全年降雨量 1,500～1,700 毫米，平均溫度20度上下。除了有充沛水量供水洗豆外，也有著最適合咖啡樹生長的氣溫以及土壤。 |
莊園裡的咖啡樹自然散落於整個山頭，原生巨木提供自然遮陰種植環境。這裡所生產的每一顆咖啡豆皆經由手工採摘、水洗、以及日曬乾燥。因此，得以孕育出極芳香且平衡的口感。 |
|
|
|
【咖啡種植最適環境】低矮的咖啡樹旁皆有原生巨木，提供”自然”遮蔭 (註：同時符合自然生態、環保的咖啡種植方法)
|
|
| 由於每年一致的高品質，此處莊園豆成為中美洲該產國【Cup of Excellence】(簡稱 CoE，中譯「超凡杯」) 咖啡杯測競賽 (類似台灣的茶葉競賽) 的常勝軍。aroma 團隊杯測篩選後引進的咖啡豆，除了先天品種優良；後天的高海拔優質環境以及山泉水水洗處理，對於造就出乾淨、明亮、多重風味的綠翡翠，一樣功不可沒。 |
